Μανιτάρια γρήγορη τηγανιά

Υλικά:

• 1 κονσέρβα μανιτάρια της αρεσκείας σας (εναλλακτικά φρέσκα μανιτάρια κομμένα σε μικρό μέγεθος στυλ τηγανιάς)
• 1 κουταλιά σούπας βούτυρο αγελάδας ή 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο
• Αλάτι
• Πιπέρι
• Φρέσκος μαϊντανός
• 3 κουταλιές σούπας μουστάρδα
• 2 κουταλιές σούπας χυμός λεμονιού
  

Σκεύος:

• Αντικολλητικό τηγάνι
  

Προετοιμασία:

• Ανάβουμε τη φωτιά
• Ρίχνουμε το βούτυρο ή το ελαιόλαδο στο τηγάνι
• Ρίχνουμε τα μανιτάρια
• Σοτάρουμε μέχρι να ροδοκοκκινίσουν και να βγάλουν τα υγρά τους
• Ρίχνουμε το αλάτι
• Ρίχνουμε το πιπέρι
• Ρίχνουμε τον μαϊντανό και αφήνουμε λίγη ώρα
• Ρίχνουμε τη μουστάρδα και αφήνουμε λίγη ώρα
• Σβήνουμε με το λεμόνι και σερβίρουμε