Σιρόπι ζάχαρης

Υλικά:

• 1 μέρος νερό
• 1 μέρος ζάχαρη

Προετοιμασία:

• Τα ρίχνουμε σε ένα σκεύος και τα βράζουμε σε χαμηλή φωτιά για 5 λεπτά.
• Το αφήνουμε να κρυώσει.
• Το συσκευάζουμε σε βάζο που να κλείνει καλά και μπορούμε να το συντηρήσουμε στο ψυγείο πάνω από ένα μήνα.
  

Μαργαρίτα Χίου

Υλικά:

• 70ml Τεκίλα
  
• 2 κουταλιές της σούπας λικέρ μαστίχας Χίου
• 2 κουταλιές της σούπας lime
  
• 1 κουταλάκι του γλυκού σιρόπι ζάχαρης
• 6 παγάκια μεσαία.

Προετοιμασία:

• Βάζουμε όλα τα υλικά σε ένα μπλέντερ.
• Χτυπάμε.
• Βρέχουμε λίγο την άκρη του ποτηριού και την βυθίζουμε σε αλάτι για να κολλήσει γύρω γύρω.
  
• Σερβίρουμε στο ποτήρι το χτυπημένο μείγμα.
  
• Στολίζουμε με μια φέτα λεμόνι ή lime.
  
• Σερβίρουμε αμέσως
  

Οι Δρόμοι του Κρασιού της Βορείου Ελλάδος

Οι Δρόμοι του Κρασιού της Βορείου Ελλάδος είναι μια ακόμη προσπάθεια να συνδεθεί ο τουρισμός με την γαστρονομία και για τον λόγο αυτό αξίζει μια αναφορά από μένα!

Μπορείτε να βρείτε μεταξύ άλλων:

• Σχετικά νέα
• Πληροφορίες με τις διαδρομές που έχουν σχέση με το κρασί και τον τουρισμό
• Να γνωρίσετε τα μέλη που συνεργάζονται
• Να μάθετε για τις ποικιλίες του κρασιού
• Να μάθετε για τις ζώνες ονομασίας προέλευσης
• Πληροφορίες για γευσιγνωσία

Απόσπασμα από την ιστοσελίδα:

Οι Δρόμοι του Κρασιού της Βορείου Ελλάδος αποτελούν ένα πρωτοπόρο για την Ελλάδα τουριστικό πρόγραμμα που αναπτύχθηκε από την κοινή προσπάθεια των μελών της ΕΝΩΣΗΣ ΟΙΝΟΠΑΡΑΓΩΓΩΝ ΤΟΥ ΑΜΠΕΛΩΝΑ ΤΗΣ ΒΟΡΕΙΟΥ ΕΛΛΑΔΟΣ...

Καζάν Ντεπί

Ετοιμάζω μια συνταγή για το εν λόγω γλυκό! Ξέρει κανένας κάποιες συνταγές δοκιμασμένες και τον τρόπο να το κάνεις στο σπίτι σου δίχως να κάψεις το ταψί σου;

Ρολό νουά κρασάτο

Συνοδεύεται με ρύζι.

Υλικά:

• 1 ρολό νουά μοσχαρίσιο
• 3 κρεμμύδια
• 2 κρεμμυδάκια φρέσκα
• 3 καρότα
• 1 ποτήρι κρασί
• 1 ποτήρι ζωμό
• λάδι
• αλάτι
• πιπέρι
• φύλλα μέντας ή δάφνη
• 12 μανιτάρια

Προετοιμασία:

1. Τσιγαρίζουμε το κρέας με λίγο λάδι στην κατσαρόλα.
2. Κόβουμε τα κρεμμύδια χοντρές φέτες, τα φρέσκα κρεμμυδάκια, τα καρότα και τα ρίχνουμε στην κατσαρόλα.
3. Ρίχνουμε λίγο αλάτι, πιπέρι, το κρασί και το ζωμό
4. Το ψήνουμε για 10 λεπτά σε δυνατή φωτία προσέχοντας μη κολλήσει.
5. Στη συνέχεια το ψήνουμε για 40 περίπου λεπτά σε χαμηλή φωτιά.
6. Σωτάρουμε τα μανιτάρια με λίγο λάδι ή βούτηρο και τα ρίχνουμε στην κατσαρόλα μαζί με τα φύλλα μέντας λίγο πριν το τέλος του ψησίματος.

Κέϊκ σοκολάτας

Υλικά:

• 2 κούπες αλεύρι
• Μισή κούπα κακάο
• Μισή κούπα χυμό πορτοκάλι
• Ξύσμα από ένα πορτοκάλι
• 1 βανίλια
• 1 φακελάκι baking powder
• Μισή κούπα γάλα
• 1 κούπα ζάχαρη
• 4 αυγά
• 1 κούπα λάδι ή βούτηρο
• Λίγο ψιλό σιμιγδάλι

Προετοιμασία:

1. Σε ένα πιάτο βαθύ (Α) βάζουμε το αλεύρι, το κακάο, τη βανίλια και τη baking powder.
2. Βάζουμε το φούρνο να προθερμανθεί.
3. Βάζουμε στο μίξερ όλα τα αυγά και τα χτυπάμε καλά.
4. Ρίχνουμε στο μίξερ τη ζάχαρη και συνεχίζουμε το χτύπημα μέχρι να γίνει ένα μείγμα με απαλή υφή.
5. Ρίχνουμε στο μίξερ το χυμό πορτοκαλιού, το γάλα, το ξύσμα πορτοκαλιού, το λάδι ή το βούτηρο και συνεχίζουμε το χτύπημα.
6. Ρίχνουμε στο μίξερ σταδιακά το μείγμα από το πιάτο (Α) και χτυπάμε αρκετά καλά.
7. Βουτυρώνουμε το ταψί ή τη φόρμα και ρίχνουμε λίγο αλεύρι ή λίγο ψιλό σιμιγδάλι χτυπώντας τη φόρμα γύρω - γύρω ώστε να κολλήσει στα τοιχώματα.
8. Το ψήνουμε περίπου 45 - 60 λεπτά στους 180 βαθμούς στον αέρα.
   

Καλώς τους!

Γειά σας! Ξεκινάω άλλο ένα ημερολόγιο, στο οποίο θα σας γράφω τις εμπειρίες μου σχετικά με τις προσπάθειές μου για μαγειρική! Συνήθως θα σας ενημερώνω για συνταγές και άλλα καλούδια που σχετίζονται με την μαγειρική!